Jeżeli pochodzą z Francji (z jednego bądź kilku regonów) uzyskują prawo do nazwy: "Francuskie wino stołowe". Jeśli zaś stanowią mieszankę win ze Wspólnoty Europejskiej okresla się je jako "uzyskane z win pochodzących z różnych krajów Europy".

Do mieszania mogą być używane wyłącznie wina ze Wspólnoty Europejskiej - użycie innych win jest zabronione. Jakość i charakter Win Stołowych sprzedawanych pod nazwą handlową zmienia się w zależności od firm, które ja wytwarzają.

Poprzez dobór i mieszanie próbują one zapewnić stałe cechy odpowiadające gustom klientów. Przepisy regulujące produkcję tej kategorii win nie są tak restrykcyjne.

Wina Stołowe stanowią około 40% całości win produkowanych we Francji. Są winami codziennego spożycia.